Queso de Tuna

Es un dulce que está elaborado con ingredientes fáciles, estos proporción el color rojo y ademas tiene un sabor dulce. Se sirve en reuniones y es un dulce casero. Acontinuación te mostramos como hacerlo.

Ingredientes

Tunas

Proceso

1. Se pelan las tunas y se cierne la pula para separarlo de las semillas.

2. La pulpa se coloca en una olla, se deja cocinar a fuego lento por 8 horas, durante este tiempo se agita la pulpa.

3. El producto que se obtuvo es la melcocha esta se retira del fuego y se deja enfriar en un recipiente.

4. Una vez que se enfrió se toman porciones de un kilo, estas se amasan, durante este proceso va cambiando de color a café y una consistencia más firme.

5. El producto final se seca y se empacan o listos para comer.

Referencias:

Robin Grose. (Desconocido). ¿Qué es el queso de tuna?. 27 de agosto de 1015, de About en español Sitio web: http://comidamexicana.about.com/b/2013/09/04/queso-de-tuna.htm